RECALENTAMIENTO  DE  LA  COMIDA NAVIDADES  2019
 
 
SERVIR FRÍO/TEMPERATURA AMBIENTE   Los Pasteles y las Ensaladas se comen fríos.  
Los pasteles: sacar de la nevera y dejar a temperatura ambiente 15 minutos.  Con un cuchillo muy afilado separar el contenido de los lados del molde.  Invertir sobre el plato de servir y dejar hasta que se suelte del todo del molde.  Quitar el molde.  Guardar en nevera hasta la hora de comer.  Servir o decorar con su salsa.  Las salsas se comen FRIAS.  No calentar.
 
 
VOL-AU-VENT    Precalentar el horno a 180º – 200º y cuando alcance la temperatura deseada, introducir al horno, sin tapar, 7-10 minutos.
 
 
CREPES  Y CANELONES   Precalentar el horno a 160º y cuando alcance la temperatura deseada, introducir al horno, ligeramente tapado, 30 minutos.  Servir con una pala. 
 
 
CREMAS   En calentador de fondo grueso, fuego suave, o microoondas, revolviendo de vez en cuando hasta hervir.
 
 
CROQUETAS CONGELADAS.  NO SE VENDEN CROQUETAS FRITAS EL 24 O EL 31 DE DICIEMBRE.  TODAS ESTÁN CONGELADAS.   Dejar las croquetas fuera de la nevera para que se descongelen del todo.  Secar con papel absorbente antes de freír.  Usar, si es posible, aceite de oliva.  Freír en freidora o en una cazuela de hierro, ancha y de fondo plano.  Calentar el aceite a 175ºC.  Freír las croquetas hasta estar doradas por fuera y calientes en el centro. Tras la fritura escurrir en papel absorbente el exceso de grasa. 
 
 
PAVO DE NAVIDAD,  VENA  MECHADA,  PATA  DE  CORDERO,  CARRILLERAS  Y  LOMO  DE  CERDO.  Precalentar el horno a 180º – 200º y cuando alcance la temperatura deseada, introducir la bandeja ligeramente tapada con papel de aluminio y calentar un mínimo de 30 minutos hasta estar muy caliente.  SERVIR LAS CARNES EN LONCHAS CON LA AYUDA DE UNA PALA.
 
 
SOLOMILLO WELLINGTON FAMILIAR   Precalentar el horno a 160º y cuando alcance la temperatura deseada, poner la pieza en una bandeja de horno sin tapar 60 minutos (1 hora) para un solomillo poco hecho en el centro, medio hecho en los lados y bien hecho en los extremos.  Dejar 15 -30 minutos más en el horno para un solomillo mejor hecho.  Dejar reposar fuera del horno 5-10 minutos antes de cortar.  Cortar con cuchillo muy afilado y con la ayuda de una pala de servir para poner en el plato.  Si tiene un termómetro de horno lo puede usar.
Calentar salsa APARTE en microoondas o en un calentador hasta hervir.  Sacar de la tarrina de plástico para calentar.  
SOLOMILLO WELLINGTON INDIVIDUAL
Igual que el Familiar pero sólo para 40 minutos.  Dejar unos 5 minutos más para un solomillo mejor hecho.
 
 
SOLOMILLO ASADO ROSSINI   Precalentar el horno a 200º – 220º y cuando alcance la temperatura deseada, introducir la bandeja, LIGERAMENTE TAPADA CON PAPEL DE ALUMINIO, unos 10 – 15 minutos.
 
 
LOMOS DE MERLUZA   Precalentar el horno a 180º – 200º.  Introducir la bandeja ligeramente tapada con papel de aluminio y calentar un mínimo de 20 minutos.  Si después de 20 minutos no está muy caliente volver a introducir la bandeja al horno hasta que se caliente del todo.
 
 
PAPAS GRATINADAS   Horno precalentado a 180º – 200º.  20 minutos tapados y luego 10 minutos destapados.  Si no hay horno en microondas hasta estar muy caliente.  Sacar del envase de Aluminio antes de poner en microondas.
 
 
CIERVO, BACALAO, CALAMARES, PAPAS A LO POBRE, VERDURA Y GUARNICIÓN   En microondas.  El tiempo depende de la potencia del microondas.  Todos los platos tienen que estar MUY CALIENTES y la salsa HIRVIENDO.
 
 
CUIDADO al sacar las bandejas del horno.  El aluminio puede perder su rigidez.  Usar guantes de horno.
 
Por favor, tengan en cuenta que tanto las temperaturas como el tiempo de cocción pueden variar considerablemente de horno a horno.  Asegurarse que la comida esté MUY BIEN CALIENTE.  70ºC o más. Nuestra comida está elaborada “estilo casero” sin conservantes y se tiene que mantener en nevera hasta la hora de cocinar o preparar y consumir dentro las  24 horas siguientes a la entrega de la comida.
 
Todos nuestros platos pueden contener o contienen los siguientes alérgenos: ajo, huevo, leche, cacahuetes, mariscos, soya, nueces, trigo, (gluten), altramuces, apio, mostaza, pescado, semillas de sésamo, moluscos, sulfitos y frutos secos.