Pollo Asado Peruano o «El Pollo Rico»

por La Cocotte | Mar 14, 2014 | Uncategorized

¡Qué me gusta un sabor nuevo!  Y tengo uno para compartir con ustedes que les va a encantar.  Se trata del Pollo Asado Peruano.  Lo probamos por primera vez en Nueva York donde esta manera de asar los pollos está arrasando.  Tanta fama que tiene este magnífico pollo, que le han dedicado artículos en los periódicos como el New York Times y el Washington Post.

Imagínense un pollo asado, exquisitamente sazonado con una deliciosa combinación de especies… doradito por fuera con un jugoso y sabroso interior.  Y para colmo, acomapañado por una salsa verde fresquita y cremosa toda a la vez.  Cuando la probé por primera vez vi las estrellas!  Entendí de un golpe porque los Americanos le han puesto de apodo “El Pollo Rico” y “El Super Pollo”.

Los Peruanos empezaron a asar los pollos de esta manera en los años 50 en Lima y es tan tremendamente popular que todos los años el tercer domingo de Julio es el Día Nacional del Pollo Rico.

La buena noticia es que el Pollo Rico ¡ya llegó a La Cocotte!  Llevamos semanas perfeccionando el adobo y estamos contentísimos con el resultado.  La receta es secreta, pero te podemos decir que lleva una deliciosa combinación de comino y pimentón dulce. ¡Y no pica!  Nuestra Salsa Verde se parece un poco al Mojo Verde Canario, pero más suave y cremoso.  La salsa es divina… en serio, ¡¡¡engancha!!!  Y cuando la pruebes con unas papitas al ajillo del asadero… pues mejor será que lo hagas solo o en buena compañía ja ja ja!!!

Este fin de semana lo podrás probar a un SUPER precio oferta de 4,95 EUR con la Salsa de Regalo.  Si quieres lo puedes encargar… llama al 928 369 961 o escríbenos a comidaslacocotte@gmail.com

¡No te lo pierdas!

Nuestro Menú de Navidad en la Tele – TVE-1 Canarias

por La Cocotte | Dic 31, 2013 | Uncategorized

¡¡¡La Cocotte en la tele – que ilusión!!!

Esta mañana nos vinieron a ver la TVE para hacernos unas preguntas sobre las comidas preparadas que tenemos este año en nuestro Menú de Navidad.

El Menú de Navidad es una gran tradición en La Cocotte.  El primero de diciembre, todos los años desde el 1987, publicamos nuestro Menú de Navidad cargado de deliciosas comidas para llevar típicas de estas fechas.  Con platos tradicionales y novedades también.

Estamos muy orgullosos de que de todas las empresas de comidas para llevar en todas las islas, nos escogieran a nosotros en Las Palmas Gran Canaria.  No somos El Corte Inglés, somos una pequeña empresa familiar y bueno, se podrán imaginar.  Lo pasamos muy bien hablando de cuales son los platos más populares en estas fechas y también entrevistaron a unos clientes.  Lo pueden ver aquí…

Aprovechamos para darles las gracias a todos nuestros clientes y desearles un Año Nuevo lleno de paz y amor y esperamos poder seguir haciéndoles la vida más fácil en el 2014.

¡Vamos a Hollywood!

por La Cocotte | Dic 18, 2012 | Uncategorized

¡La Cocotte va a Hollywood!

Este año nuestro Menú de Navidad está tan rico y festivo que decidimos rodar este cortometraje en su honor!!!

Vean el equipo de La Cocotte y los Platos de Navidad en acción vivo.

¡Reserva Ya!

El Estreno del Menú de Navidad La Cocotte 2012

por La Cocotte | Dic 4, 2012 | Uncategorized

Hoy es uno de mis días favoritos del año…. es el día que publicamos nuestro Menú de Navidad y Fin de Año….. y eso significa que ¡¡¡YA LLEGÓ LA NAVIDAD A LA COCOTTE!!!

Ya nos hemos quitado los gorros de Chef para ponernos los de Duende, y estamos preparados para crear un catering de Navidad de lo más rico y festivo, digno del mismísimo Papá Noel.

Uff, tengo tantas ganas de decirles lo que hay en el Menú, que no sé donde empezar!!!  Bueno, como siempre hay Primer Platos para servir Fríos y Calientes.  En los fríos tenemos una selección de Pasteles para todos los gustos. 

Vienen todas en una bandeja con la salsa aparte listas para poner en una bandeja y decorar con la salsa.  La verdad es que quedan espectacular en la mesa y saben igual de bien.

También tenemos nuestra Ensaladilla Rusa Especial cargadísma de Langostinos y Gambas y, como no, nuestro Cocktaill de Mariscos, digno de Reyes.  Está buenísimo solo o con un poquito de Salmón Ahumado y Aguacate.

Y como novedad, tenemos una Ensalada de Pimientos Asados con Anchoa y Huevo Duro que queda perfecta para acompañar a los embutidos que nunca faltan en estas fechas. 

Y si les apetece algo calentito para empezar, entre otras cosas, tenemos la tradicional y exquisita Crema de Langostinos y Gambas al Cava. 

Y de regreso por demanda popular, hemos vuelto a incluir la Crema de Almendras que estrenamos el año pasado.  Es una Crema que es ni dulce, ni salada sino una amalgación perfecta de los dos sabores.  Perfecta para empezar o terminar la cena.

En los Platos Principales no faltan los platos favoritos “de toda la vida” que llevan disfrutando durante 25 años de Navidades con nosotros, como nuestra Vena Mechada Especial que, un poco más, y no está repleta de delicias y de sabor.  Y por supuesto, también tenemos novedades para sorprender y complacer a los más queridos.

Entre mis favoritas están unas Croquetas de Jamón Ibérico con unas decoraciones de Banderitas Navideñas super chulas y divertidas que quedarán genial en la mesa. 

Y también destaca el nuevo y espectacular Beef Wellington Familiar que sinceramente, es la bomba.

Lo que no va a faltar en mi casa este año son las nuevas Papas Gratinadas a la Crème.  Están tan cremosas y sabrosas que no paro de pedirle al Chef que me haga una y otra prueba “para estar segura”.  De hecho, creo que ya toca otra pruebita 😉 je je je

Bueno, sin más preámbulos de los míos, les dejo que se lean el Menú y si tienen cualquier pregunta, no duden en ponerse en contacto conmigo que estaré encantada de hablar con ustedes.

Un abrazo Navideño,

El Duende de La Cocotte